เก็บสูตรไว้ทำกิน ขนมรังผึ้ง อร่อยเนื้อนุ่มหอมกะทิ

อีกหนึ่งขนมยอมนิยมอย่าง ขนมรังผึ้งหรือในชื่อ วาฟเฟิลที่ไม่ใช่แค่ได้รับความนิยมในไทยแต่ทัั้งทั่วโลกเลยก็ว่าได้ ซึ่งวันนี้เราจะมาแนะนำสูตรการทำแบบไทยๆ หอมกะทิมะพร้าว เป็นสูตรขนมโบราณที่ง่ายๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ใช้อุปกรณ์ไม่เยอะ ลงทุนไม่มาก แต่ได้กำไรที่ดี กับสูตรขนมรังผึ้งที่มีทั้งความหอมความอร่อย มีเนื้อที่นุ่ม หอมกะทิและน้ำตาลมะพร้าว และในปัจจุบันนี้หลายๆคนได้นำมาเพิ่มเติมท็อปปิ้งต่างๆ เพื่อสร้างมูลค่าสร้างราคาให้กับตัวขนมของเราได้ เรามาดูกันเลยว่าเขามีเคล็ดลับความอร่อยอย่างไร ส่วนผสมที่ต้องเตรียม (ทำได้ประมาณ 12 ชิ้น) แป้งข้าวจ้าว 1/2 ถ้วย , แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1.5 ถ้วย , น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลมะพร้าว 3/4 ถ้วย , เกลือ 1/4 ช้อนชา , กะทิ 2 ถ้วย , ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 2 ฟอง , น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ ( สำหรับทาพิมพ์ […]

Continue Reading

อกไก่คั่วพริกไทย

เป็นอีกหนึ่งสาระประโยชน์ดีๆ สำหรับอกไก่คั่วพริกไทย อีกหนึ่งเมนูสำหรับคนที่กำลังออกกำลังกายเพื่อเพิ่มกล้ามเนื้อ หรือกระทั่งคนที่กำลังมองหาเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก ลดหน้าท้องกันอยู่ละก็บอกได้เลยว่าคุณมาถูกเมนูกันแล้ว เพราะด้วยคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้ที่อุดมไปด้วยแหล่งของโปรตีน และรสชาติที่น่าสนใจเบื่อได้ยากแบบนี้จะต้องทำให้ชีวิตในการออกกำลังกายเปลี่ยนไปไม่มากก็น้อยอย่างแน่นอน ซึ่งในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่สามารถทำตามกันได้ง่ายๆ มาฝากทุกๆ คนกัน และอย่างแรกเราจะต้องจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ อกไก่ประมาณ 300 ก. พริกไทยป่นครึ่งช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนครึ่ง น้ำตาลครึ่งช้อนชา กระเทียมประมาณ 1 ชช. และน้ำมันประมาณ 2 ชต. แต่ถ้าหากว่ามีน้ำมันชนิดสเปรย์ฉีดละก็แนะนำให้ใช้ตัวนั้น เพราะจะทำให้ใช้ปริมาณน้ำมันที่น้อยลงมากยิ่งขึ้น และเท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องทำการทำความสะอาดวัตถุดิบทั้งหมดให้พร้อมเอาไว้ ตั้งกระทะด้วยไฟกลางและเทน้ำมันลงไปให้เดือด จากนั้นให้เรานำไก่ลงผัดจนออกสุก ตามด้วยพริกไทยเล็กน้อย และซอสปรุงรส น้ำตาล จากนั้นให้เริ่มต้นผัดให้เข้ากันอีกครั้ง และโรยด้วยผักชีถ้ามี จากนั้นจึงปิดท้ายด้วยกระเทียมผัดให้ออกกลิ่น เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

Continue Reading

แกงเผ็ดฟักทองหอยครางแครง

แกงเผ็ดฟักทองหอยครางแครง มากันอีกแล้วกับเมนูหนึ่งเมนูที่น่าสนใจ และแปลกใหม่ส่งตรงจากประเทศไทยเราเองเลยโดยแท้ เพราะด้วยวัตถุดิบที่น่าสนใจมาประกอบเข้าด้วยกัน และรสชาติที่ขอบอกเลยว่าอาจจะเดายากกันไปเสียนิดแต่รับรองก่อนเลยว่าหากได้ทดลองการทำด้วยขั้นตอนที่แสนสนุกนี้แล้วเองแล้วละก็ จะต้องมีรสชาติที่น่าสนใจรออยู่กันอย่างแน่นอน เราไปดูพร้อมๆ กันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ เนื้อหอยแครง และเนื้อหอยคราง 2 ข. โดยประมาณ ฟักทอง ครึ่งโลเท่านั้น กะทิ 2 ถต. พริกแกงเผ็ดภาคใต้ 2 ชต. กะปิ 1 ชต. ใบชะพลู ใบมะกรูด และพริกแกงเท่าที่ต้องการประมาณหนึ่ง และน้ำปลา น้ำตาล อย่างละ 1 ชต. เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการตั้งกระทะด้วยไฟกลาง นำด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วจึงตามด้วยพริกแกง หัวกะทิลงผัดให้ออกกลิ่น ตามด้วยกะทิส่วนที่เหลือหลังจากผัดไปสักพักหนึ่ง จากนั้นจึงใส่ฟักทอง และจึงตามด้วยหอยทั้งสองอย่างให้สุก ปรุงด้วยส่วนของเครื่องปรุงทั้งหลายลงไปผัดให้เข้ากันสักพักก็สามารถปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

Continue Reading

กะเพราเนื้อมะเขือเปราะ

กะเพราเนื้อมะเขือเปราะ นับว่าเป็นเมนูที่มีส่วนประกอบของใบกะเพรา พระเอกของงาน และยังเป็นส่วนประกอบของอาหารจานโปรดที่ใครหลายคนนั้นต่างก็ลืมไม่ลงกันเลยทีเดียว หรือจะเรียกว่าอาหารสิ้นคิดกันก็ไม่ทราบแต่ เพียงแต่ว่าเมนูที่ทางเรามาขอนำเสนอกันในวันนี้นั้นมีชื่อว่า กะเพราเนื้อมะเขือเปราะ ที่เต็มไปด้วยความแปลกใหม่ที่น่าลิ้มลอง เหมาะสำหรับคนที่เบื่อความจำเจจากเมนูกะเพราเก่าๆ กันเลยทีเดียว ขั้นตอนแรกสุดของการจัดหาวัตถุดิบนั้น เราจะต้องทำการจัดหา เนื้อวัวตามที่ต้องการ กะเพราตามที่ต้องการเช่นกัน พริกแห้ง 3 ม. พริกกะเหรี่ยง 3 ม. กระเทียม 5 ก. ใบมะกรูด 1 ใบ ซอสหอยนางรม 1 ชต. ซอสฝาเขียว 1 ชต. น้ำปลา 1 ชต. น้ำตาล 1 ช้อนครึ่ง มะเขือเปราะ 1 ล. ถั่วฝักยาว 1 ส. เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องทำการเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม ตั้งกระทะด้วยไฟกลางและน้ำมัน นำด้วยพริก กระเทียม สักพักหนึ่งจึงลงด้วยเนื้อวัวลงให้ออกสุก ตามด้วยถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาล […]

Continue Reading

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา เรียกได้ว่าปฏิเสธกันได้ไม่เต็มปากกันเลยทีเดียวกับเมนูยอดฮิตที่อย่างน้อยๆ ต้องมีคนในบ้านเราส่วนใหญ่ราว 80% มักจะยกให้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่รับประทานกันเบื่อได้ยากกันเสียหน่อย ด้วยความน่าสนใจ และกลิ่นหอมหวนของน้ำมันที่ทำให้มันกลายออกมาเป็นเมนู หมูสามชั้นทอดน้ำปลา แล้วนั้น ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำมาฝากทุกๆ คนกันอีกด้วย ขั้นตอนแรกสุดของการจัดหาวัตถุดิบนั้นเราจะต้องทำการหา หมูสามชั้น 3 ข. โดยประมาณ น้ำปลา 3 ชต. แป้งสาลี 2 ชต. และน้ำมันยี่ห้อตามที่ต้องการสำหรับขั้นตอนการทอด เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว เรียกได้ว่าเมนูนี้นั้นใช้วัตถุดิบที่ไม่มากไม่มายอะไรกันเลยทีเดียว ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องทำการทำความสะอาด และสับด้วยแนวขวางให้เรียบร้อย คลุกเคล้าเข้ากันกับแป้งสาลี และน้ำปลาโดยเริ่มต้นชิมเล็กน้อยไปด้วย จากนั้นให้นำเข้าหมักในตู้เย็นราว 2 ถึง 5 ชั่วโมง ตั้งหม้อด้วยน้ำมันประมาณ 1 ถต. โดยรอให้เดือดจึงนำหมูสามชั้นใส่ลงไปให้สุก ขั้นตอนนี้ต้องคนให้เข้ากันไปเรื่อยๆ เมื่อเริ่มเห็นว่าหมูมีความสีทองแล้วก็สามารถปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

Continue Reading

หอยแมลงภู่ผัดพริกแกง

หอยแมลงภู่ผัดพริกแกง อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่ปฏิเสธกันไม่ได้เลยทีเดียวว่าคนไทยเรานั้นหามารับประทานกันอยู่มาก และบ่อยแค่ไหน เพราะด้วยส่วนประกอบที่เป็นที่นิยมในหมู่คนหมู่มากกันอยู่แล้วนั้น ทำให้ทางเราในวันนี้จะมาขอนำเสนอขั้นตอนการทำเมนูที่มีชื่อว่า หอยแมลงภู่ผัดพริกแกง ด้วยสูตร และขั้นตอนการทำที่สามารถทำตามกันได้ง่ายๆ จากที่บ้านกันเลยทีเดียว ว่าแล้วเราไปดูกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดหาวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ หอยแมลงภู่ราว 600 ก. โดยประมาณ น้ำพริกแกง 3 ชต. น้ำมันพืช 2 ชต. น้ำตาล 2 ชต. น้ำปลา 1 ชช. ใบมะกรูดประมาณหนึ่ง และน้ำเปล่า 1 ใน 4 ของถ้วย เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว เรียกได้ว่าเมนูที่เรานำมาบอกต่อทุกท่านนี้นั้นนับว่าใช้วัตถุดิบที่น้อยมากๆ เลยจริงๆ ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องเริ่มจาก ตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้พอเดือดด้วยไฟกลาง นำด้วยพริกลงไปผัดให้ออกกลิ่นที่หอม และจากนั้นจึงตามด้วยหอยแมลงภู่ลงไปผัด จากนั้นจึงลงด้วยส่วนของเครื่องปรุงทั้งหมดทั้งหมดตามลงไปผัด และคลุกเคล้าให้เข้ากันให้เรียบร้อย อาจเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยเพิ่มความชุ่มชื้นและปิดท้ายด้วยใบมะกรูด จากนั้นก็สามารถปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

Continue Reading

ถั่วฝักยาวผัดไข่

ถั่วฝักยาวผัดไข่ อีกหนึ่งเมนูที่คนไทยหลายคนนั้นต่างก็ให้ความสนใจ และหามารับประทานกันอยู่อย่างไม่คาดช่วงกันอยู่บ่อยครั้ง เพราะด้วยส่วนประกอบอย่างถั่ว และไข่ที่เมื่อได้นำมารวมเข้าด้วยกันจนออกเป็นเมนูที่คาดไม่ถึงกันอยู่เล็กน้อยทำให้กลายมาเป็นเมนู ถั่วฝักยาวผัดไข่ นี้ทั้งยังพร้อมด้วยรสชาติที่น่าสนใจมากๆ อีกเสียด้วย ซึ่งในวันนี้นั้นทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำมาฝากทุกๆ คนกันเลยทีเดียว ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดหาวัตถุดิบทั้งหมดให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ถั่วฝักยาวสับเล็กๆ ราว 1 กำมือเท่านั้น ไข่ไก่ 1 ฟ. โดยประมาณ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันสำหรับขั้นตอนการทอด เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนการทำกันแล้ว เราไปดูกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการตั้งกระทะด้วยไฟกลางและน้ำมันให้ออกเดือด นำด้วยกระเทียมหั่นนำลงไปให้ออกกลิ่น จากนั้นจึงตามด้วยถั่วฝักยาวตามลงไปให้ผัดให้สุกให้เรียบร้อย จากนั้นจึงตามด้วยไข่ไก่ลงไปออกสุกเช่นเดียวกันจึงลงด้วยซอสหอยนางรม เท่านี้ก็สามารถปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟขึ้นโต๊ะ รับประทานกันได้เลย

Continue Reading

พิซซ่าเกี๊ยวซ่า

พิซซ่าเกี๊ยวซ่า มากันอีกแล้วกับอีกหนึ่งเมนูมิกซ์ส่วนประกอบที่ทำให้การทำอาหารนั้นไม่น่าเบื่อกันอีกต่อไป เพราะด้วยรสชาติที่เราจะได้รับเมื่อเริ่มต้นทำ และรับประทานเข้าไปแล้วนั้นบอกได้เลยว่านี่เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มองข้ามกันไปได้ยากเสียหน่อยเลยทีเดียว ซึ่งในวันนี้นั้นทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่น่าสนใจมาฝากทุกๆ คนกับเมนูที่มีชื่อว่า พิซซ่าเกี๊ยวซ่า ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ แป้งเกี๊ยวสูตรสำเร็จ ไส้กรอก พริกเขียว หอมหัวใหญ่ ออริกาโนแห้ง และมอสซาเรลลาชีส ตามที่ต้องการกันได้เลย เพราะสามารถยัดได้เท่าที่พอใจ ความสนุกของเมนูนี้นั้นอยู่ที่ความคาดเดาไม่ได้ของคนทำนี่เอง เราไปดูขั้นตอนถัดไปกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการนำวัตถุดิบชนิดต่างๆ ออกมาเตรียมและหั่นออกมาเป็นชิ้นที่เล็กมากๆ เอาไว้ กางแผ่นเกี๊ยวและใส่วัตถุดิบทั้งหลายโดยมีซอสมะเขือเทศ ทารองรับวัตถุดิบทั้งหมดเอาไว้ ต่อหนึ่งชิ้น จากนั้นให้ทำการห่อตามภาพ และเข้าเตาอบให้เรียบร้อยจนออกมาเกรียมเล็กๆ เท่านี้ก็เสร็จ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลยทีเดียว

Continue Reading

ไก่ผัดขิง

ไก่ผัดขิง มากันอีกแล้วกับอีกหนึ่งเมนูที่จะเรียกว่าสำหรับสายรักสุขภาพ หรือคนที่กำลังหาอาหารทำนองนี้อยู่นั้นไม่ควรพลาดกันเลยทีเดียวเชียวล่ะ เพราะด้วยส่วนประกอบ หรือส่วนผสมทั้งหลายแหล่ของเมนู ไก่ผัดขิง นี้นั้นเรียกได้ว่าน่าสนใจ ทั้งยังทำตามได้ง่ายๆ จากที่บ้านกันอีกเสียด้วย ซึ่งในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่น่าสนใจมาฝากทุกๆ คนกันในวันนี้ ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ขิงอ่อน 3 ข. แบบซอย สันในของไก่ หรือส่วนอื่นๆ ตามที่สะดวก 3 ข. เช่นเดียวกัน กระเทียมประมาณ 5 กลีบ หอมใหญ่ 1 ห. พริกชี้ฟ้า และต้นหอม 3 ม. และ 3 ต้น เต้าเจี้ยว ครึ่งช้อน น้ำปลา 1 ชต. ซอสหอยนางรม 1 ชต. น้ำมันพืชสำหรับทอดครึ่งช้อนโต๊ะเช่นเดียวกัน ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการตั้งกระทะด้วยไฟกลาง และนำด้วยหอมใหญ่นำลงไป ตามด้วยกระเทียมหั่น และโคนของต้นหอมลงไปให้ออกกลิ่น จากนั้นสักพักจึงลงไปด้วยสันในไก่ ปรุงด้วยเครื่องปรุงอย่าง เต้าเจี้ยว ซอสหอยนางรม น้ำปลา จากนั้นลงด้วยขิงซอย […]

Continue Reading

ไอศกรีมรวมมิตร

ไอศกรีมรวมมิตร อีกหนึ่งเมนูขนมโปรดของเด็กๆ หรือกระทั่งผู้ใหญ่หลายคนที่เคยได้ลิ้มลองรสชาติที่แสนน่าคิดถึงเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีความเป็นมา และเมนูนี้นั้นเป็นที่ชื่นชอบมาแต่โบราณแล้วนั้นนับเป็นอีกหนึ่งเมนูขนมไทยที่คงจะเบื่อกันได้ยากมากๆ เลยทีเดียว ซึ่งในวันนี้นั้นทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำให้เมนูนี้ ไอศกรีมรวมมิตร นี้อร่อย และกลมกล่อมได้น่าสนใจเลยทีเดียว ขั้นตอนแรกสุดของการจัดหาวัตถุดิบนั้น เราจะต้องใช้ ไอศกรีมรวมมิตร 1 กล่องโดยประมาณ ไอศกรีมรสช็อกโกแลต 1 กล่องเช่นเดียวกัน ข้าวเหนียว 1 ถ. ถั่วทอง และถั่วคั่วอย่างละ 1 ชต. และองุ่นอบแห้งเท่านี้ต้องการ เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องทำการ นำด้วยข้าวเหนียวออกมาจากช่องแข็งออกมาเข้าหม้อนึ่งให้ร้อนสุกดี และรอให้ออกเย็นจะได้ความเหนียวที่ต่างออกไป นำถ้วยมาตักนำด้วยไอศกรีมลงไปที่ก้นถ้วย และตกแต่งด้วยวัตถุดิบที่เหลือทั้งหมดโรยเข้าด้วยกันโดยรอบ เท่านี้ก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลยทีเดียว แต่แนะนำอีกอย่างหากมีน้ำกะทิอร่อยๆ มาราดด้วยแล้วละก็รับรองว่าน่าสนใจมากๆ เลย

Continue Reading